瑶柱，又叫扇贝，脱水就叫干贝。
干贝适合熬汤、煮粥，大个的瑶柱适合煎制啦^_^
首先，平底锅🍳里放底油，把瑶柱放入油中后，开大火煎至一面金黄色后翻面，另一面也煎成焦黄色后，放入一块儿黄油。
等黄油融化之后，将瑶柱充分沁满黄油，之后即可出锅。不过要记得，出锅之后用厨房棉纸把瑶柱上的黄油都吸干。
最后，撒盐，挤入半颗柠檬汁，摆盘即可。
是不是很简单呀，摆摊做起来！
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