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昨天做了抹茶毛巾卷，好久没做啦，主要是家里断粮抹茶粉很久了，超市总是买不到，可能是疫情期间大家都喜欢宅家做甜品吧😂，最终还是在亚马逊买了～作为一个抹茶爱好者，拿到手赶紧做做做吧～😁
这次做的很成功，基本没有破皮，总结了饼皮不破的窍门就是要速度快！哈哈，出现大气泡后开小火一定要速度快，否则很容易破…😆
做法也很简单：
1，将3个鸡蛋打匀，加入50g白砂糖搅匀，再加入280g牛奶搅匀，筛入100g低粉和8g抹茶粉，搅匀后，过筛三次！最后再加入25g食用油搅匀～
2，用平底锅开始摊饼皮，全程最好用小火，每摊完一张用冷水把锅底降温，这样摊下一张就会容易一些～出现大气泡后揭下，速度要快速度要快速度要快！重要的事重复三遍！😆
3，将饼皮相互重叠一部分平摊在操作台上，中间抹上奶油，然后重叠部分卷起来再从两边卷起，我没有拍照，讲的不是很清楚，网上搜一下如何卷有很多图片～😅
4，最后撒上抹茶粉，放进冰箱冷藏一会吃更美味！🥰
其实饼皮用来做班戟千层蛋糕都是一样的，千层蛋糕的饼皮需要更薄一些才好吃，这就需要更强的摊饼功力了😆
最后，感谢观看，请你来吃毛巾卷啦～❤️
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最新评论 8
:做的太漂亮了👍好厉害呀
:谢谢亲![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太牛啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:请你来吃哇![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我刚才确认了一下，你确实是时尚达人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
怎么做的这么好！！
:嘿嘿，谢谢椰子，主要是自己嘴馋就学着做啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:不錯喔！綠茶顏色好鮮！
:谢谢大神鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)