除了火锅底料能炒世界，一锅卤水也是无所不能。
锅中加底油，中火放葱姜蒜炒香，加入八角桂皮香叶草果小茴香青花椒干辣椒，稍微翻炒加水。调味：生抽，盐，糖，老抽。煮开就是卤水啦。
肉菜类先焯水再卤，鸡腿半小时左右，鸡翅15min左右。
卤完可以装一些卤水冻起来下次用更香
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