只有周末才能有时间好好做饭🤣虽然因为天热不爱做饭，只做了出镜率很高的几样快手菜，但是还是吃的很满足😋
☀️土豆回锅肉
1⃣️五花肉（二刀肉更正宗，但是我买不到😄）切成长条，冷水下锅，加姜片，葱段，白胡椒粉，料酒，煮开，撇去浮沫，加一小把花椒粒，再加盖煮10分钟左右，关火焖一会儿。（如果是切片再焯水的话，血沫撇净不再变多了就可以捞出来了）
2⃣️准备姜片，蒜片，青蒜斜刀切片（白色和绿色部分分开），没有青蒜可以放青椒，土豆去皮切片，不用太薄，泡在水里防变色
3⃣️五花肉冷水洗净，切成薄片，有时间的话可以冷冻一小会儿比较好切。（切片再煮的这步省略）
4⃣️锅里放少许油，加入五花肉煎至表面略金黄，最好别煎的太过，出锅后因为还有温度会继续加热，煎过了会太干。捞出备用。
5⃣️锅里猪油太多的话倒出来一部分，加入土豆片煎至两面金黄，盛出备用
6⃣️锅里放少许炒菜油，热锅冷油加入一勺半郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加入姜、蒜、豆豉煸香，加入青蒜白炒香，倒入五花肉，加一勺甜面酱炒匀，沿锅边淋入一点料酒，全部挥发以后，根据五花肉煎的情况，如果很干的话就先加点儿水焖一会儿焖软。五花肉如果煎的正合适，就直接加入青蒜绿略炒一下，加入土豆，尝下味道，不够咸的话可以加一勺生抽，出锅前加一小勺糖炒匀，淋入一点香油即可
☀️凉拌粉丝
1⃣️龙口粉丝（我觉得红薯粉丝不太适合这种做法），我这次用了两卷，煮熟沥过冷水，沥干备用
2⃣️如果有白菜心最好，切丝，我没有就用了剩下的小黄瓜切丝
3⃣️三瓣蒜切末（或者用Costco现成的就行），加一勺半生抽，两勺白醋，一小勺糖，一点盐，一勺香油，搅匀，把粉丝和黄瓜丝放进去拌匀就好啦。如果觉得味道不够，就根据大概这个比例再加调料就好
☀️凉拌芦笋
之前单独发过做法啦，这里就不赘述了，欢迎大家去上一篇围观哟😘
最新评论 16
:👍
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:见到色香味全![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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羡慕伱好厨艺
:宝宝过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:夏天最佳的凉拌👍
:夏天超爱凉拌菜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:色香味俱佳👍，看着就下饭，今天晚餐学着做起来🙏
:赞！希望宝宝也喜欢💕
:太馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:欢迎宝宝来吃饭![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好久都没吃过三菜了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:给宝宝云派送过去![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看饿了
:给宝宝云派送一份![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:亲你这夜里拉仇恨啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:今天晚餐吃得晚了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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