（之前的post不合tag规矩，重发一次）
小时候超级喜欢吃椰蓉排包，每次去面包店总会驻足在椰蓉面包的前面，因为真的是太太太香了。而且椰蓉也很有咀嚼感，吃到一口就觉得幸福的转圈圈。上周末我也心痒痒的尝试了一下。配方参考的各路大神，稍作修改如下：
🍞面团：
✔️高筋面粉 300g
✔️细砂糖30g
✔️盐2g
✔️酵母3g
✔️鸡蛋1个
✔️牛奶120g
✔️黄油20g
🥥椰蓉馅：
✔️无盐黄油 60g
✔️细砂糖 30g
✔️蛋液 35~40g
✔️椰蓉 100g
🌈制作过程：
1. 将面包面团所有材料（除黄油之外）放入厨师机中，用2档速度混合均匀
2. 大概10分钟后，可以转为4挡继续揉面
3. 看到光滑的面团之后，加入软化的黄油继续揉面
揉面结束后盖上保鲜膜静置至少1-2小时直至面团到2倍大
▫️
4. 接着制作椰蓉馅，室温软化黄油打散，加入细砂糖继续搅打
5. 呈现处羽毛状之后，分次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次
6. 最后加入椰蓉然后拌匀
7. 把馅料等分成25g的一个小团
▫️
8. 面包面团发酵好后，取出排气
9. 将面团分成大概50g左右一个小面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟
10. 然后用擀面杖将面团擀成椭圆，放入椰蓉馅。
11. 按照你喜欢的方式做成好看的形状（这次我做了一个❤️形状和一个🌺花瓣的形状）
12. 做好之后再静置半小时
13. 将烤箱预热180摄氏度，然后在面包表面刷上蛋黄液，最后放入烤箱烤20分钟左右就做好啦
非常遗憾的是，这次我烤制过程略长了（实际上烤了25分钟的样子）所以有些部分有点点焦😭。又总结了几个食谱，发现其实20分钟就够了！不过烤制过程中，满屋飘香的椰蓉味也真的是超级治愈了！本来家属声称他吃椰蓉不消化，但好吃到他一口气吃了三个还不愿意停😂😂😂
最新评论 6
:小心心好可爱
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
也给你一颗![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好赞！擺拍也🈵️分^^
:哈哈谢谢玲子酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:Tag规则有时真的是难以捉摸，有时审核通过有时不行![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:我也觉得![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
有的时候两个活动不能一起参加 有的时候又通过了 真是个谜