每次做格子餅乾都要花好幾個小時?但是切片的時候看到整整齊齊的九宮格就特別有成就感??
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回复 @粉紅泡泡 : 谢谢！美女好厨艺 //@粉紅泡泡: 無鹽奶油 180g, 糖160g, 鹽2g, 雞蛋1個, 香草精1tsp, 中筋麵粉350g, 無糖巧克力粉8g。步驟：1. 把奶油放到室溫到手指能壓下去的程度，加入糖和鹽攪拌均勻，再加入蛋和香草精繼續攪拌。2. 拴選過麵粉，加進奶油裡面攪拌均勻。3. 把麵團平均分成兩份，其中一份加入巧克力粉。4. 把兩團麵團各自用保鮮膜包住，桿成差不多一樣大、一樣厚的長片（差不多長22公分，寬9公分，厚1公分）5. 把兩個長片冷凍半小時 6. 取出長片，拿掉保鮮膜，切成長條（差不多長22公分，寬1公分，厚1公分）7. 把黑白長條疊成九宮格，沾水黏起來。8. 把九宮格麵團用保鮮膜包起來，冷凍15～30分鐘。9. 如果九宮格外面4個角是黑色，把剩餘的巧克力麵糰桿成長片。（如果是白色，把白色麵糰桿成長片）10. 取出九宮格麵團，把長片沾水包在九宮格麵團外面。 11. 把整個麵團用保鮮膜包住，冷凍半小時以上。12. 取出麵團，移除保鮮膜，切成0.5公分的厚片。13. 放入烤箱，300度F(150度C) 烤20分鐘 14. 餅乾出爐後會有點軟，放涼了會硬一點。?? 菜單我是上網查的～ 希望大家做餅乾成功！ 谢谢！美女好厨艺 //@粉紅泡泡: 無鹽奶油 180g, 糖160g, 鹽2g, 雞蛋1個, 香草精1tsp, 中筋麵粉350g, 無糖巧克力粉8g。步驟：1. 把奶油放到室溫到手指能壓下去的程度，加入糖和鹽攪拌均勻，再加入蛋和香草精繼續攪拌。2. 拴選過麵粉，加進奶油裡面攪拌均勻。3. 把麵團平均分成兩份，其中一份加入巧克力粉。4. 把兩團麵團各自用保鮮膜包住，桿成差不多一樣大、一樣厚的長片（差不多長22公分，寬9公分，厚1公分）5. 把兩個長片冷凍半小時 6. 取出長片，拿掉保鮮膜，切成長條（差不多長22公分，寬1公分，厚1公分）7. 把黑白長條疊成九宮格，沾水黏起來。8. 把九宮格麵團用保鮮膜包起來，冷凍15～30分鐘。9. 如果九宮格外面4個角是黑色，把剩餘的巧克力麵糰桿成長片。（如果是白色，把白色麵糰桿成長片）10. 取出九宮格麵團，把長片沾水包在九宮格麵團外面。 11. 把整個麵團用保鮮膜包住，冷凍半小時以上。12. 取出麵團，移除保鮮膜，切成0.5公分的厚片。13. 放入烤箱，300度F(150度C) 烤20分鐘 14. 餅乾出爐後會有點軟，放涼了會硬一點。?? 菜單我是上網查的～ 希望大家做餅乾成功！
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