今晚晚餐大盘鸡
前年回国到饭馆必点的菜，又大盘又便宜，味道也不差。但这菜可能多少受川菜影响，咸香之外，花椒味很明显。和其它中亚菜的味道有差不一样。
带骨鸡腿肉三块。切大块，用十三香，盐，和少许生粉拌匀。大火用花椒，辣椒，葱姜蒜，豆瓣醬暴炒。另一锅用盐加一点薑黄煮土豆，（薑黄是增加土豆的黄色）土豆一软就撈乾加入鸡块中，加盐，一点糖，醬油, 花椒調味。
捞点宽面，放在大盘中，再把收汁到黏稠鸡肉土豆澆到面条上， 撒上蔥花就可上桌了。
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