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亚米网购的酸菜到了！昨日晚餐就是酸菜肥牛锅！
酸菜肥牛锅不是用四川酸菜，也不是酸辣型汤底，是用东北酸白菜来烹煮的，搭配肥牛或排骨煮出的汤汁特别鲜美，非常下饭.
亚米这款酸菜是我回购率最高的酸菜，秒杀很多超市卖的其他品牌酸菜，这个酸味很地道.
多功能锅也是我家使用率最高的电器之一，这次用它来炖煮酸菜肥牛锅很适合，配菜我准备了豆腐/蘑菇/红薯粉丝肥牛等等.
【做法】
热锅热油炒葱姜蒜爆香锅，再加入适量八角/花椒，有一点是我做出的酸菜和别人最大不同的小秘密：那就是一定要把酸菜炒干水分！！！
很多人做酸菜就是直接加到水里，我是炒干后再加水，前后动作不一样做出的口感真的差很多很多！炒干酸菜（注意不要炒糊了）加水烧开锅后再加入全部食材（肥牛不要加，暂时备用等待）.
等到烧开锅再炖煮一会，添加适量盐等调汤底味道，等粉丝软，蘑菇、豆腐等煮熟了就可以加入肥牛片焖煮一小会就可以关火or调到保温状态.
超级美味又好吃的酸菜肥牛锅好啦！拿起碗一起享用吧😋
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最新评论 8
:超爱这一味![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:翠花，给这位朋友上酸菜！
:哇这个看着就好香
:酸甜鲜香，不知道你们吃不吃酸菜？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:吃吃吃哈哈太爱了
:口水直流![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
小鸡炖蘑菇我也爱吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:行家！太会吃了！🤝
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:这两个搭配一起天天吃都可以![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)