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家里买了不少不同的果仁零食，如果存放时间比较长会氧化，形成哈喇味。坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃。发现家里刚刚开始有点味，打算炒一炒还可以吃，一起用来做个五仁月饼。
材料
内馅：红枣，蔓越莓，糖冬瓜，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁，核桃，杏仁，开心果，花生，陈皮，桂花蜜，糖浆，糖，碱水，酒，熟糯米粉，植物油
饼皮：面粉，转化糖浆，油，碱水。
1, 准备把所有坚果放烤箱烤脆，压碎；把红枣、蔓越莓和糖冬瓜切碎；黑白芝麻炒香
2, 把所有馅料混合加入糖和熟糯米粉
3, 糖浆、油、碱水，酒和桂花酱充分搅拌，加入果仁碎料一边加入一点水均匀搅拌，捏成球形，就做成馅料
4, 接下来做饼皮，转化糖浆加入油和碱水充分搅拌，加入面粉，拌成团，再醒面团2个小时。
5, 预热烤箱，面团分小团，压薄包入馅料球，封口，粘面粉，放入饼模，压型。
6, 放入烤箱前，向饼喷水，先烤5分锺，拿出来降温，刷一层蛋浆，再烤5分锺，再刷一次，最后烤5分锺。
7, 拿出烤箱放凉，放在密封盒回油2天，饼的颜色渐深色。
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