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【打卡第一天】从吃货开始 ?
自制酱牛肉，加点葱花香油和醋拌一下，棒棒的！
附来自老妈的简单食谱：
1. 买一块牛腱子肉（beef shank）
2. 切成两三个大块，凉水入锅，把肉紧一下，水开后随即捞出
3. 烧汤汁：酱油和水1:1（如果你怕咸，酱肉少放点，如果怕不够味多放点，生抽老抽都要放），一勺醋，一勺糖，两勺料酒或者白酒，葱姜花椒大料若干。⚠️注意啦⚠️汤汁要先在一个锅里面煮熟待用，总量要可以没过肉即可，不要太少，太多也浪费酱油！
4. 把烧好的汤和之前下水紧过的肉一起放入高压锅，汤要刚好没过肉，然后高压差不多40来分钟！我用的是图中美的这款智能高压锅，选定牛肉项，不用自己调时间，差不多40-50分就好了！
5. 先不要着急切牛肉，把牛肉和汤一起放到一个碗里或者密封饭盒里，放入冰箱，冷藏一宿，第二天牛肉更加入味。
6. 多余的汤的处理：一部分汤烧开可以吃牛肉面，剩下一小部分可以冻到冰箱冷冻室，可以留作老汤，下次酱牛肉时候可以用，更香。
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最新评论 11
:可以煮饭吗?
:看到这个高压锅，种草了，准备去Amazon上找找??
:我竟然因为酱牛肉长草这个锅了
:很好用！就不仅仅局限于酱牛肉！排骨 豆粥 猪蹄 等等 我用过它做过不少东西 相见恨晚的感觉！其实任何一个高压锅都行！我当时买它也没怎么做功课，意外好用！
:好棒！不过首先想问宝宝锅是哪里买的吖？?
回复 @zzisbest:嗯啊我刚刚又搜了一下 君君这两天有推deal 现在90+
回复 @Lynxx:太棒了！谢谢宝宝！mua！???我马上去瞅瞅去～