🥞中秋节除了吃月饼🥮,别忘了也要好好吃早餐哦!今天分享一款元气满满的早餐,DuangDuang的舒芙蕾松饼,好吃又松软又香甜,做法简单零失败!
🥞材料:
鸡蛋 — 2个
牛奶 — 30g
低筋面粉 — 33g
细砂糖 — 20g
柠檬汁 — 几滴
🥞做法:
1⃣️ 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶搅拌均匀!
2⃣️ 筛入低筋面粉,用蛋抽划Z字搅拌至无干粉!
3⃣️ 蛋清中滴几滴柠檬汁,打发至鱼眼发泡,加入细砂糖打发至提起打蛋头有个小弯钩!
4⃣️ 取三分钟一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,后再重新倒回蛋白中继续用刮刀翻拌均匀!
5⃣️ 装进裱花袋,挤入不粘锅中
6⃣️ 全程小火,在锅中加入一点点水盖上盖子,焖煮5分钟左右
7⃣️ 翻面再继续盖上盖子焖煮5分钟左右就熟了,出炉撒糖粉,尽快食用~
🥞刚出炉的舒芙蕾duangduang的非常好吃,舒芙蕾厚松饼刚起锅时,高度是最高的,随着温度的下降,厚度也会微微地降低。
🥞这款松饼一定要趁热吃,加上黄油、洒上糖粉及淋上美味的枫糖浆,就是一款最经典舒芙蕾厚松饼了。
最新评论 13
:松厚的舒芙蕾真的超療癒
:好想吃亲爱的好棒,中秋快乐🎑
:唔 ~~😋 🤤 好松軟呀
:擦擦👄,邀请宝宝一起来☁️吃
:我是不是来迟了!萌萌中秋快乐🎑
:中秋节快乐🎑🥮 椰子酱大美女
:经验是,不用打发,就买现成的pancake mix,加鸡蛋、牛奶、黄油、一点点泡打粉(也可以不用),关键是加两勺酸奶搅匀就会很嫩很蓬了。
:赞
:谢谢
:这个饼饼真的是简单做又好吃
:是的,可是我都没晒晒圈大家做的那么高那么漂亮的,我还要向大家学习
:元气满满的早餐
:谢谢姐姐