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这是今年第一次尝试的冰皮月饼~今年貌似很流行做出这种颜色缤纷的月饼？那我也来凑一个热闹好了~
外皮的配方，我用的是小高姐滴，不同颜色我用的是不同的食用色素调出来的颜色~最后把它们混合到一起。
内馅部分我做的是我比较爱吃的芒果芝士内馅，在这里分享一下配方。
🥭芒果泥200g
奶油奶酪 160g
糖粉60g(具体看你芒果的酸甜程度，可以中途尝一尝)
澄粉50g
👉粉类成分过筛到芒果泥和奶油奶酪中，小火加热到整个内馅可以抱团为止，即可出锅~
内馅分成和冰皮月饼等量的分量包到月饼皮中压花。压花的时候记得抹一点熟糯米粉，不然很容易粘模具。
做好后放到冷冻层冷冻，要吃的时候拿出来解冻就好，冰冰的吃起来很爽口~🥰
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最新评论 2
:😍😍天啊，仙女不仅长得美，手也太巧了吧！
:美女不仅美还这么会夸![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)