因为家里有菜园和几棵果树🌳， 食品烘干机一直是我心爱之物。 收获季节， 吃不完的瓜果蔬菜切片烘干， 果干当零食或做果茶🥃， 菜干可以做汤包饺子🥟， 完全不浪费。
之前用了几年的烘干机坏了， 随即在Amazon上研究最后看好这款Hamilton Beach 32100A Digital Food Dehydrator, 用后立即爱不释手。 数码式控制可以随时调节温度和时间， 空气内循环设计让气流充分对流，确保所有层面保持均衡温度与湿度， 再也不用象以前那样每隔几个小时上下换一次盘。
之前那个是圆型机身与烘盘， 比我厨房的sink大， 洗起来特别不方便， 这款是长方形的， 正好可以放进sink, 烘水果和肉类时经常会有汁水粘在格子上， 需要在sink里泡过再洗， 这个尺寸也正好适合进洗碗机，非常暖心的设计👏🏻
这款有五个烘盘， 还有一个实心垫和一个网格垫， 实心垫用来做fruit roll或放在最底下那格接汁水，网格垫用来烘细小的东西比如chive 之类的herb🍃。
我常烘的水果有苹果🍎， 香蕉🍌， 芒果🥭和草莓🍓， 蔬菜🥬基本上什么都可以烘， 吃不完的四季豆做成豆干冬天烧红烧肉， 那个香！五香牛肉干不容易买到， 自己做既经济又实惠， 把牛肉切成薄片， 按自己喜欢的口味腌一天， 平铺在烘盘里， 设160°F， 一天不到就烘好了。 家里有狗狗🐶的话， 煮熟的鸡肉和猪肉等切成小块烘干做dog treat, 保证让狗狗乖乖听你的话！
对于使用有两个小建议， 一是说明书上的建议温度太低， 烘的时间有点长， 除了牛肉干之外， 其他可以加15-20°F， 二是因为风扇高速运转， 放厨房里烘可能感觉有点吵， 建议放车库或比较偏的地方。 不过烘水果🍓的时候，我总是放厨房里，满屋子的果香沁人心脾，完全不会介意那点噪音啦😀😀😀
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