5
14
0
3
🌟奶茶店林林总总，为什么有的奶茶让人欲罢不能，有的就平淡无奇？奶茶究竟怎样做才好吃？前不久，一个曾经在餐馆🥡做过资深waiter的朋友分享了做奶茶的关键的一步，尤其是原味奶茶，对口感和香气的要求更高，没有这一步，奶茶也会OK，但就是缺了那份该有的intensity和独特的香味。
🌟得了这一秘诀如获至宝，回来立即尝试，这关键的一步就是糖炒茶叶，干的红茶叶和白糖放锅里，加一点水帮助糖融化，然后小火不停地搅拌，直到糖浆呈浅棕的焦糖色。这一步能让茶叶散发出烤茶香，茶叶炒好后加水煮到茶水呈深棕色。为了比较，我特地拿茶叶直接加白糖和水煮，同样的分量同样的时间，果然，出来的口感就是不一样！
🌟再一个关键就是茶和奶的比例，一定要50%的茶水，25%的牛奶(最好是全脂奶)和25%的half & half，一杯香喷喷的原味奶茶就好了！
🌟加上粉圆🍡、仙草🌱、芒果🥭等等，就是各种fancy奶茶啦⚡️⚡️⚡️
长文章
笔记
粉丝
Macy's 清仓区2折起❗这波抄底价又幸福了
PRL格子衬衫$27！
14 Macy's
Nike 折扣区上新低至5折
部分又降！奶茶色Court板鞋$61
3 Nike Store
Amazon 自营限时折扣🤑全是个位数 超$10都难
内裤约$0.7/条！
89 Amazon
Nordstrom 低至1.5折💥 Veja运动鞋仅$76
巴黎世家爆款6折+戴森8折
204 Nordstrom
SSENSE 这波新品我先冲了❤️🔥IU MV新款Acne长袖衫有货
秒！阿迪联名Samba全码补！
30 SSENSE
即将截止：Kiehl's 油皮夏季本命面霜看这里👀
精选买1送1 或全场7折+送礼
194 Kiehl's
lululemon🎉人气丁香紫/沙褐灰Scuba$89
封面连衣裙$39👗
94 lululemon
Uniqlo 折扣区每日更新 Amex再返$10！
C、U系列惊现史低价⬇️
4254 Uniqlo
Nordstrom Rack 全场低至1折 低价捡大漏的快乐谁懂
打底T恤4件$9！
322 Nordstrom Rack
快去Nike官网淘童款 龙年限定鞋终于降了
5折起新低 大童Air Max省$40
1 Nike Store
最新评论 5
:看着好好喝啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:奶茶做的好专业哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好用心，一定超级好喝😋😋
:真的很好喝！
回复 @荆棘鸟的美食地图:明天也要试起来☺☺