晒美食还是本行，凡仔今天跟大家分享我最近的最爱-林氏盖饭。这是日本意餐改良，其实也就是番茄肉酱盖饭，但是一点都不腻，小朋友肯定超爱吃。
之所以会下手研发这个是因为有一次在本地的一家日料点了这个外卖，一尝后欲罢不能，可惜价格实在不美丽，所以决定依靠我的神舌头，复原菜谱！简直神了，男朋友说基本一样了（其实这个应该本身也不难，但是我就是要卖瓜😝）
用料：牛里脊肉150g，切碎粒备用；剥皮番茄🍅2颗，切碎，30g黄油，半颗洋葱🧅切粒，口蘑4-5颗，蒜🧄2-3瓣，香叶1片，红酒15-20ml；2勺蕃茄酱，20g糖，酱油，盐少许。
做法基本跟番茄烩牛肉没差，属于简单菜式。热锅加15g黄油煎香牛肉粒，期间放入黑胡椒碎少许，至8成熟盛出备用。另在锅内加入15g黄油，放入洋葱，大蒜爆香后，放入口蘑，番茄炒至番茄出汁，基本融化，此时加入牛肉，红酒翻炒均匀。倒入适量开水。而后加入香叶，蕃茄酱，糖和酱油调味，中火炖煮20分钟左右。最后加入盐调味大火收汁就完成酱汁了。
这个饭的灵魂还在于这个omelet，煎的嫩嫩的鸡蛋卷铺到饭上头，拿刀划开，还有少许流心，淋上肉酱酱汁，酸酸甜甜的口味，我写着写着都饿了，喜欢的小伙伴赶紧动手！！
最新评论 1
:棒棒～我很爱吃～以前在福冈海边一家店吃觉得超级好吃