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今天在Costco偶遇和牛！
日本和牛$99.99/lbs，没买！😂
最后买了美式和牛，New York$23.99/lbs。原因么....
看过我之前晒货的小伙伴应该知道，我们家吃牛排都会用味增或腐乳腌2天，因为怕腥。
今天为了尝一下和牛与prime或choice的差别，这次只用了盐和黑胡椒。
铸铁锅（或不锈钢锅）烧烫，加少许油两面各煎2分钟，休息5分钟。之后加黄油、蒜瓣，两面再煎1分钟。最后400F烤5分钟！
从烤箱中取出后再休息5-10分钟，切片、洒盐、黑胡椒，开次！
小结：
1.此方做出来大概7分熟！
2.因脂肪含量较高，相较prime口感较好！煎时明显更香！
3.最后成品略有腥味，期待正在seasoning的那块🥳
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