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超喜欢吃蒸鱼🐟😋
食谱如下：
处理食材:
1. 鱼洗净，用纸巾拍干。
2. 把蒜切容
3. 姜去皮，切丝
4. 将葱切成细条。将葱丝放入一碗冰5分钟 （葱丝会因此卷曲）
5. 将辣椒切丝
煮法:
1. 把2 tbsp 油倒入热锅，爆香蒜蓉及姜丝
2. 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸5分钟左右
3. 鱼起锅后，倒掉蒸鱼出的汤汁。去腥味
4. 蒸好的鱼上面铺上蒜蓉、姜丝及爆香的油,加上 1.5 tbsp酱油、1 tbsp 蚝油、及1 tbsp 蒸鱼豉油
5. 再以猛火蒸5分钟左右
6. 蒸好的鱼上面铺上卷曲的葱丝即可
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