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之前在一家很小的东南亚餐馆吃过后念念不忘，
可惜因为YQ这个小店坚持不下去关门了…
这道菜算是我的实验菜，
之前试验过芭蕉叶烤猪肉很好吃，
这次大胆的凭着记忆中的味道
和猜测的调味品作出的新菜品吧.
成品与原版不太一样，但也是好吃的，
也算解了个馋.
①我用的是马哈鱼，去掉鱼骨和鱼皮，和木薯粉、红洋葱、蒜一起打成泥，再加点少量盐和胡椒粉.
②亚超买的冷冻芭蕉叶，冲水解冻后剪成适当大小，鱼泥铺成一条，左右叠加芭蕉叶，两头用牙签别住就好
③煎锅不放油干煎，中小火慢慢煎熟就好了
煎熟后的鱼肉有芭蕉叶的香气特别香，再把炒熟的花生压碎成泥，加点辣酱和醋做蘸料.
独一无二的美食上桌啦～🥢
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最新评论 3
:很有西双版纳特色呢
:是啊，热带地区的饮食好像多少有点相似
:用芭蕉叶一定好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)