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今天来分享Vitamix版黑豆浆。因为Vitamix不像经典豆浆机有正儿八经的加热功能，它只能靠搅拌时候的摩擦生热把液体煮到70-90度，不能沸腾。所以一定要有额外的一步，就是把黑豆蒸/煮至全熟。
看到网上的方法有两种，可以把豆泡好，先蒸/煮熟，再用Vitamix把它打成豆浆，也可以泡好之后，先加一点水打碎生豆，再用豆粉煮豆浆。我两种方法都试过，结果相去甚远。
煮完再打完全无渣，细腻香醇😋，打完再煮有明显豆渣，在火上煮还容易溢出，很不方便，味道也不对😂。
具体步骤（看到@Seagull168 的黑豆黑米芝麻养生浆特别种草，效仿）：
1. 干黑豆黑米洗净，浸泡6-12小时。
2. 把泡的水倒掉，黑豆黑米和芝麻放入蒸锅，中火蒸15分钟。
3. 取熟豆放入Vitamix的搅拌杯里，加入4倍冷水。
4. 选择档位1。
5. 打开开关，慢慢增加转速到10。
6. 打1.5分钟。
打出来的豆浆非常细腻，没有渣。冰糖是来自YAMI 亚米 的南字牌黄冰糖，颗粒大，品质很好。
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最新评论 4
: 这个好赞，超爱黑豆浆呀👍哈哈有这款马力大不用买豆浆机了！ 这个好赞，超爱黑豆浆呀👍哈哈有这款马力大不用买豆浆机了！
: 是啊超级棒，不过豆浆机更方便![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是啊超级棒，不过豆浆机更方便![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好棒的豆浆啊，细腻顺滑 好棒的豆浆啊，细腻顺滑
: 是呀终于过上了天天豆浆的日子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是呀终于过上了天天豆浆的日子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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