U酱本来以为自己做的平平无奇烤栗子🌰
结果发到朋友圈就火🔥了
干脆发个晒货给DM集美们也做个参考呀！
原食谱来自 下厨房 琥珀Maggie
【香甜软糯 轻松好剥 烤箱版糖炒栗子】
其实就是 糖烤栗子🌰
原料🧾
美国本地栗子 1 Lbs/500g
盐 适量
蜂蜜 20g
椰子油 1勺
凉白开 30ml
步骤📑
🔗1⃣️栗子洗净，沥干水分，用菜刀划开十字花口，U酱在栗子底下垫了菜板+厨房纸巾用来防滑，小心一点别受伤。
🔗2⃣️锅中加盐，放没过栗子的清水，烧开煮5分钟栗子，关火焖10分钟。
🔗3⃣️ 椰子油提前融化成液体，准备好 蜂蜜+椰子油+凉白开 的油水混合物。
🔗4⃣️焖好后，捞出栗子，倒在厨房纸上晾干水分，倒入油水混合物中，翻拌均匀，让每一个栗子裹满蜂蜜油水。同时预热烤箱450 ℉。
🔗5⃣️ 烤盘铺上锡纸，将栗子整齐铺上后将烤盘送入预热好的烤箱中层450 ℉ 烤20分钟。
🔗6⃣️烤好后取出，在蜂蜜油水中再裏一圈，再重新放入烤箱，继续烤10分钟即可。
其实切花刀还蛮危险的，为了保证安全，就比较耗时，但是开花刀的深度也确保了剥皮的简便度，所以是很重要的一环。花刀切得好，煮完以后就可以看到栗子开口很成功了。
改良主要体现在用了🥥椰子油，给栗子的香甜程度上更添一筹！如果大家家里没有椰子油，可以采用植物油，但用量要省，不然烤出来黏糊糊的就不太好看，剥起来手感也差。
不过最核心的还是要买好栗子🌰，这批栗子是U酱这边超市里最贵的一款，差不多8刀/lbs，价格保证质量，一个虫眼或坏疤的都没有，烤出来颜色金黄鲜亮，实在是太满意了！
