✨这两周工作不算太忙，工作日晚上有时也能好好做顿饭😆周没做新的菜式，都是以前发过的食谱。最近买不到新鲜的干豆腐了，只好用冷冻的凑合，也懒得切小片，叠起来摆，看着不太好看，但是味道还是很不错哒🍒配了黑米饭，尽量显得健康一点🤣
✨干㸆大虾✨
1⃣️虾处理好，去虾线，剪去须子
2⃣️锅里放油，冷油下锅放入虾，煎出红油，可以略多煎一下。捞出备用
3⃣️锅里放入一半姜葱丝，炒香，加入虾，再加一点水，加入一点料酒，一点白胡椒粉，一小勺盐，5勺糖，加盖焖两分半
4⃣️开盖，加一勺糖，汤汁略收浓后，盛出虾
5⃣️锅里加入剩余的姜葱丝，一勺香油，收汁儿，把汁儿淋到🦐上
✨菠菜拌粉丝✨
1⃣️菠菜洗净，锅里煮水，放一点盐和油，水开后把菠菜焯水一分钟，过冷水挤掉水分备用
2⃣️红薯粉丝煮熟，过冷水沥干备用
3⃣️碗里放一大勺蒜泥/蒜末（我用的costco现成的，超方便，又带一点酸味），加三勺左右生抽，两勺左右醋（我今天用的是白醋），一小勺糖，一点点盐，半勺蚝油（optional），一点香油拌匀。爱吃辣的还可以放点儿辣椒油或者芝麻酱，我今天都没放
4⃣️调料和菜拌匀，有的话还可以放点儿花生米更美味哟
✨京酱肉丝✨
1⃣️大葱白切丝，猪肉切丝，加葱姜水、料酒、盐，加一点生抽，加淀粉抓匀，然后加油封一下。我喜欢配干豆腐，提前切片焯水，葱丝铺盘底，周围摆上干豆腐
2⃣️锅里放多一点油，油温足够热以后，倒入肉丝滑熟，把肉捞出沥干油，
3⃣️锅里留少许底油，加三小勺白糖炒化，加甜面酱炒一下。加水和料酒泄开，炒至粘稠有大气泡，倒入肉丝炒匀，淋入一点儿香油即可出锅
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