✨这两周工作不算太忙,工作日晚上有时也能好好做顿饭😆周没做新的菜式,都是以前发过的食谱。最近买不到新鲜的干豆腐了,只好用冷冻的凑合,也懒得切小片,叠起来摆,看着不太好看,但是味道还是很不错哒🍒配了黑米饭,尽量显得健康一点🤣
✨干㸆大虾✨
1⃣️虾处理好,去虾线,剪去须子
2⃣️锅里放油,冷油下锅放入虾,煎出红油,可以略多煎一下。捞出备用
3⃣️锅里放入一半姜葱丝,炒香,加入虾,再加一点水,加入一点料酒,一点白胡椒粉,一小勺盐,5勺糖,加盖焖两分半
4⃣️开盖,加一勺糖,汤汁略收浓后,盛出虾
5⃣️锅里加入剩余的姜葱丝,一勺香油,收汁儿,把汁儿淋到🦐上
✨菠菜拌粉丝✨
1⃣️菠菜洗净,锅里煮水,放一点盐和油,水开后把菠菜焯水一分钟,过冷水挤掉水分备用
2⃣️红薯粉丝煮熟,过冷水沥干备用
3⃣️碗里放一大勺蒜泥/蒜末(我用的costco现成的,超方便,又带一点酸味),加三勺左右生抽,两勺左右醋(我今天用的是白醋),一小勺糖,一点点盐,半勺蚝油(optional),一点香油拌匀。爱吃辣的还可以放点儿辣椒油或者芝麻酱,我今天都没放
4⃣️调料和菜拌匀,有的话还可以放点儿花生米更美味哟
✨京酱肉丝✨
1⃣️大葱白切丝,猪肉切丝,加葱姜水、料酒、盐,加一点生抽,加淀粉抓匀,然后加油封一下。我喜欢配干豆腐,提前切片焯水,葱丝铺盘底,周围摆上干豆腐
2⃣️锅里放多一点油,油温足够热以后,倒入肉丝滑熟,把肉捞出沥干油,
3⃣️锅里留少许底油,加三小勺白糖炒化,加甜面酱炒一下。加水和料酒泄开,炒至粘稠有大气泡,倒入肉丝炒匀,淋入一点儿香油即可出锅
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:好享受呀
:谢谢亲爱哒
:喜欢大虾好美味
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:爱了爱了
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