肠粉，又叫拉肠粉或者拉肠，是广东地区很著名的小吃啦。我几个广东朋友都说她们最爱吃的广东美食就是简简单单小店里的拉肠粉啦。最近的胃是吃广东菜的心情～又有了小熊肠粉机加持，鸡蛋/蔬菜肠粉做起来😋😋😋
⭐材料:
肠粉预拌粉
（没有预拌粉可以尝试:沾米粉100g
澄粉120g
玉米淀粉15g
水600g）
鸡蛋
生菜
葱花
虾米/虾皮
⭐准备工作:
肠粉糊:
肠粉预拌粉100g，勾兑250-350g水，加一小撮盐和一小勺油，搅拌均匀没有结块即可
拿出肠粉机小盘子，或者一个平的铁盘/烤派的盘子，薄薄抹上一层油
肠粉机/蒸锅烧开水
⭐蔬菜肠粉:
盘子里倒一勺肠粉糊，薄薄可以cover住表面一层就可以了，不要太厚了哦
往面糊上撒上一些切块的生菜，葱花和一些虾皮/虾米
⭐鸡蛋肠粉:
盘子里倒一半量的肠粉糊。根据盘子大小，打入一颗/半颗鸡蛋，用筷子吧鸡蛋搅一搅（根据我的经验，肠粉机的小盘子半颗鸡蛋就好了哦）
往面糊上撒上一些切块的葱花，也可以加入和一些虾皮/虾米/生菜
⭐蒸肠粉:
放进肠粉机/蒸锅里蒸2分钟左右
忘记计时的话看皮起大泡就是好了
取出盘子，用刮板把肠粉刮下来即可
可以根据个人口味浇上肠粉料汁就可以开吃啦～肠粉料汁有很多种，可以很简单，也可以放很多料，我会单独写一篇来总结一下。
💛以上就是我的分享啦～希望大家喜欢💛
最新评论 26
: 广州长大的我看得好馋啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 超爱肠粉![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 好想吃，看着流口水🤤 好想吃，看着流口水🤤
: 谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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云快递一份📦 谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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云快递一份📦
: 好喜欢吃肠粉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好喜欢吃肠粉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 握爪握爪，亲你名字好萌哦 握爪握爪，亲你名字好萌哦
: 做的真好亲爱的😘👍 做的真好亲爱的😘👍
: 谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 广东人最爱肠粉 广东人最爱肠粉
: 对的，我所有广东朋友都说最爱的就是肠粉 对的，我所有广东朋友都说最爱的就是肠粉
: 我好想吃肠粉啊，这次在亚米上买了专用粉，打算来试试🤣 我好想吃肠粉啊，这次在亚米上买了专用粉，打算来试试🤣
回复 @匿名用户 : 哈哈哈哈我之前也是，调了第一次做出来硬硬的，一折都断掉那种![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
后来又试了一次还可以，但是心好累![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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还是预调粉好，特别省心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈哈哈我之前也是，调了第一次做出来硬硬的，一折都断掉那种![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 我这次也是买的专用粉，不错！比自己调出来的靠谱觉得～ 我这次也是买的专用粉，不错！比自己调出来的靠谱觉得～
: 好想吃啊！ 好想吃啊！
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棒～超开心 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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