🦃️🇺🇸今年疫情原因，避免太多人聚集在一起，家族亲戚也是都不想从各个州来汇聚。我们自己两小家过6个人的感恩节，买了只12磅的小火鸡🦃️，该吃吃，该喝喝，今年是不容易的一年，感恩所有的陪伴和遇见🙏
我们常常会忘了自己有多幸运，不懂得对他人、对生活心存感恩，以为这份幸福是理所当然的。
🙏感恩节的意义就在于提醒我们保持一颗感恩的心，而丰盛的感恩节菜谱则是这个美国传统节日最激动人心的部分之一。跟家人一起享用美食可能是世界上最幸福的事吧！🥰
🍽看看我们家今年的感恩节餐桌上有什么😋
1. Turkey 火鸡🦃️（图1⃣️图3⃣️）自己制作
火鸡是感恩节菜谱上最有代表性的一道菜肴。
通常都是会往整只的火鸡里填塞水果、蔬菜或者其它 stuffing“填料”，再加入各种调料 seanson.
2. Gravy（酱汁）图2⃣️自己制作
烹饪火鸡（以及很多其他肉类食物）时的汤汁可以调制成为浓稠的 gravy（酱汁），一般用来倒在土豆泥上调味。
3. Stuffing 填料🦃️（图5⃣️）自己制作
感恩节菜谱中的 stuffing（或 dressing）指的是塞进烤火鸡里的填料。不过它其实也可以单独作为一道 side dish（配菜）🍴
4. Mashed Potatoes（土豆泥--图6⃣️自己制作
🥔Mashed potatoes是将土豆去皮煮熟之后捣烂，再加入黄油、牛奶和大蒜，做成的一道软糯香浓的菜肴！我们还加入了mustard和黑胡椒粉😋
5. Corn（玉米）🌽图6⃣️--买玉米粒自己制作
在感恩节的餐桌上，玉米是最常见的食材之一。我们今年做的是Sweet corn.
6. Green Bean Casserole（青豆砂锅）图6⃣️
我们自己买材料制作。懒人也可以在超市买到半成品，自己放入烤箱加热就完事。
casserole（砂锅炖菜）是一种做起来比较费时间的炖菜，green bean casserole（青豆砂锅）是其中比较具有代表性的，制作原料是奶油蘑菇汤、炸洋葱和青豆。
7.Sweet potatoes 🍠（红薯泥）
图6⃣️--自己买红薯制作
将红薯烤熟后去皮捣烂，加入黄油搅拌均匀。
8. Butter Rolls（黄油面包）
小圆面包🥯加上黄油，简单又美味
9. Cranberry Sauce（蔓越莓酱）🍓图5⃣️
我们从Fresh Market购买的Cranberry Sauce，口味口感一般般。
甜香而的蔓越莓酱是吃火鸡时最理想的佐餐配菜。蔓越莓酱很容易就能买到，自己制作起来也非常简单。
👩🍳先把蔓越莓煮一下，加糖、lemon zest（碎柠檬皮）和水，然后再 simmer（小火煮）——这样就搞定啦！
10. Pumpkin Pie（南瓜派）🎃图8⃣️ 购买自甜品店
pumpkin pie（南瓜派）可是货真价实的用南瓜制作的美味。酥脆的外皮加上可口的南瓜馅料，吃起来让人充满暖意。
11.Carrot Cake（胡萝卜蛋糕）图8⃣️
购买自甜品店的双层奶酪胡萝卜蛋糕，好大一个，且份量十足，6个人吃不完的，隔天当早餐继续吃，哈哈！😋 🥕它内含丰富的杂果，如核桃、葡萄干、糖渍菠萝等以及大量香甜的胡萝卜，真正的营养与美味相结合，而最绝妙之处是配以爽滑的奶油奶酪霜，完美的搭配是流传百年的见证！
12.Cheery pie (樱桃派)🍒图9⃣️ 购买自烘培屋
有数据显示，美国密西根州居民的最爱是樱桃派。
🍒如果喜欢吃樱桃，那么，樱桃和酥脆派底的绝妙搭配，将为你带来绝美的味觉享受。不过，樱桃经过烹煮，口感会和新鲜樱桃不一样。樱桃派皮面团的配料里加了蛋黄，所以口味比一般的派皮更好。
13.Grill shrimp 🦐
这是我们经常购买自Costco的Frozen shrimp ，一大袋，都是大只大只的，很好吃。
🦃️🍁关于【感恩节】✨🦃️🍁
什么是感恩节？
感恩节是美国的重要节日，时间为每年 11 月的第四个星期四。这是一项历史悠久的传统，意在庆祝当年的丰收。
美国历史上有一段人们耳熟能详的故事：1621 年，生活在美国东北部的早期移民和美洲原住民举行了一场盛大的庆祝活动，时间持续了整整三天。一起劳作的人们用丰盛的美味来分享丰收的果实，庆贺丰收的喜悦。
加拿大也过感恩节，不过时间比美国略早。加拿大感恩节是每年 10 月的第一个星期一。感恩节在加拿大最先被赋予了“感恩”的含义——1578 年，探险家马丁·弗罗比舍在一次惊险的航海之旅过后，感念自己得以在风暴中幸免于难。
今天，感恩节拥有了更多新的含义。无论在美国还是加拿大，人们都会在这一天跟家人欢聚，并对自己拥有的一切心怀感恩。
庆贺丰收的感恩节自然少不了一顿丰盛的大餐！许多传统美食都会在感恩节的餐桌上闪亮登场。
