YAMI 亚米 的烤冷面火了好久啊 我一直到最近才买来做做看
先说总体评价：材料很全很方便 面皮比较脆 拿的时候要小心一点 但我的基本上都没有裂开 做出来还是很完整的 操作难度不高 配料很全 咬一口好吃到想哭 墙裂推荐！！
江浙沪的朋友们是不是还是比较熟悉街头的蛋饼摊 其实烤冷面和鸡蛋饼挺像的 制作方式如下：
1⃣️锅中刷薄薄一层油 取一张冷面皮下锅
2⃣️在面皮上打一颗鸡蛋 用锅铲把鸡蛋戳戳碎
3⃣️等鸡蛋基本凝固之后反面 因为冷面皮本身比较硬 比面糊摊的饼好翻多啦
4⃣️翻面之后沿锅边加一丢丢水 不然面皮会太硬
5⃣️等冷面皮泛金黄色之后刷上烤冷面的酱料 可以放上自己想吃的东西 我就放了午餐肉（也是YAMI 亚米 上买的）大家可以撒点葱花香菜放点火腿肠之类的
6⃣️再撒一点烤冷面粉 然后卷起来 切一切就大功告成啦
除了面糊摊饼的一步 我感觉和鸡蛋饼是一样的 烤冷面做起来还更方便 从饼到酱包粉包甚至刷子都给你准备好了 口味也可以自己调节 想加啥加啥
不过做完一份最好马上吃 放凉了就没有那么美味了 我和队友就做一份吃一份 吃完继续做 简直太欢乐
一包里面有十张冷面皮 也就是说可以做十份 一个人一次吃一份感觉就挺饱的了 性价比就挺高
烤冷面和午餐肉的链接👇
最新评论 10
:我买了两袋，第二袋就搁置了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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南方人表示真的吃不惯![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Lindsay626:翻面之后要加水的！我第一次做出来也很硬 后来发现要加一点点水 做出来就是那种厚蛋饼 软软的！
:我超爱吃各种有鸡蛋的饼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:诱人哦😋
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:同款烤冷面 太爱了！！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈哈真的好吃！