好久没有玩面团了,家里有南瓜有面粉,还有自己炒的八宝馅料,恰好可以搭配一起搓碗南瓜汤圆解解馋,味道还不错呢~香糯、嫩滑的口感,淡淡的南瓜的清甜味,非常好吃!
材料A汤圆馅料:大枣 、花生 、红糖、黑白芝麻、红豆沙、 核桃 、盐、 油
材料B汤圆皮: 南瓜🎃泥100g、糯米粉220
馅料做法
1⃣把馅料中的花生加少量的油炒酥,然后再把花生切成小颗粒。
2⃣把大枣、核桃切碎同时加上红糖、芝麻、豆沙与花生碎混合,倒入油搅拌均匀,即制成馅料。
汤圆做法
1⃣南瓜洗净去皮,切成薄片儿,蒸熟
2⃣南瓜蒸熟后压成泥加入糯米粉
3⃣用筷子搅拌成絮状。
4⃣揉成光滑不粘手的面团,然后搓条,揪成一个个小剂子,
5⃣将小剂子捏出厚薄相同的小盏,托住小盏往里填馅料,边填边用拇指压实,直到填满为止。
6⃣将皮合起,整形,搓成圆形
7⃣水烧开后下汤圆,煮到汤圆漂起来就可出锅啦!
煮出来的南瓜汤圆软糯香甜,颜色也很漂亮!
非常好吃,大家不妨做来尝尝!
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