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25号早晨醒来，看@二小白 说要做雪花面包！于是本来要做贝果的我临时改变主意也做雪花面包！
上网随便搜了一个食谱，擅自把食谱里面得低筋面粉部分变成了全麦，揉面的时候就觉得干，一发之后分成四个小面团，干到滚不圆！那也得滚！
一层面饼一层肉桂红糖+少量🍋皮碎屑和牛奶混合成的馅料，切成八瓣扭在一起。进烤箱开灯二发，完全失去耐心，没有发到两倍大就拿出来涂蛋液洒面粉烤。按照小高姐的食谱400F 25-28分钟。中途上色过度盖了锡纸。
出炉就感觉面包好硬哈哈哈哈哈，放凉了都能砸人了哈哈哈哈哈
微波一下，外皮还是蛮硬，里面软一些，就是普通全麦面包那种比较实在粗糙的口感。肉桂红糖馅料没有放很多，烤的时候满屋飘香，吃得到淡淡的味道，不会过甜～
然而还是热量蛮高的一个面包，一个小花瓣就有160大卡！
🉑️Takeaways
1⃣️ 全麦粉吸水性太好，要多加点液体。一发之前面团稍微粘手的程度
2⃣️ 发酵请保持耐心🙂
3⃣️ 下次试试小白的375F 25min
有一个问题🤔 为什么我在烤的时候面包没有变得更大呢？
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