2020年最后一篇晒货
特意做了纸杯蛋糕来迎接2021
希望2020所有的不好都烟消云散
2021 生活能够重回正轨
🌟材料
鸡蛋2颗
玉米油30g
牛奶32g
低筋面粉40g
白砂糖35g
🌱淡奶油150g
🌱白砂糖10g
巧克力甘纳许比例 1:1
10g巧克力：10g淡奶油
🌿做法
蛋清蛋黄分离到两个无油无水的容器里 蛋清冷藏备用
碗中倒入玉米油和牛奶搅拌至完全乳化
筛入低筋面粉z字搅拌至无干粉
再加入蛋黄z字搅拌至顺滑
烤箱275华氏度预热
冰箱取出蛋清
分3次加入白砂糖打发至湿性发泡，即提起打蛋器有小弯钩即可
装入裱花袋挤到纸杯里，7分满就好
都挤好后震两下震出大气泡送入烤箱烤30分钟出炉
出炉后震两下震出热气，然后放凉
淡奶油加入白砂糖打发至裱花状态装入裱花袋备用
巧克力隔热水融化加入淡奶油搅拌至浓稠流动状态放凉备用
接着就发挥你的小创意来装饰吧
说个小插曲
本来我想用红色的奶油来写字的
后来颜色调的太不理想了
后来越调到后面都化了
结果干脆放弃了换成巧克力
后来想想是不是应该用白巧克力加点色素
谁能告诉我这个想法对不对
最后 唱出来哦……
和所有的烦恼说bye bye
和所有的快乐说hi hi
亲爱的 亲爱的
新年快乐🎆🎉🎊🍾️
集美们 我们明年见❤️
