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前一阵真的是抽风买了好多的鱼片，结果吃不完。看了小高姐的炸鱼排被外表漂亮的纹路吸引了，今天午饭来打卡鱼排。
鱼排外表的面糊纹路特别的好看，炸完也够酥脆，趁热吃超满足。男票要对着电脑和他的team一起吃lunch，我就在门口看着融雪滴滴答答落下。
食材放在最后一张图了。
做法
1. 鱼片斜刀切，切薄片，厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，再粘上一层面粉。
2. 面糊：盐，面粉，baking soda，baking powder，玉米淀粉，混合搅拌，少量多次加入水。搅拌成面糊。面糊流下不断浆。如图7⃣️
3. 中火加热油。鱼排粘一层面糊，放入面粉中，小高姐的方式是拽着鱼的一侧，两面粘取面粉。但是年了面糊的手真的好难拽住鱼排，我就直接鱼排扔进面粉中，撒上厚厚的面粉，然后翻个，翻个几次面糊的效果也出来了。
4. 炸至两面金黄无白色即可。
不要管他健康不健康的，几个月就吃一次炸鸡炸鱼还不让人吃过瘾？
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最新评论 5
:小嫣儿炸的鱼片都这么温柔～～看着好好吃❤️
:多吃一点![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:最爱炸鱼了～
:被你馋哭！
:炸的都好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)