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羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一，在古代医学看来，人参补气，羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力，同时增强消化酶功能，帮助人体消化，还具有补肾的功效。
之前家里很少做羊肉，最近去Costco囤货的时候看到了很好的羊肉块，瞬间勾起了我的吃货欲望。想起香喷喷的烤羊肉串就止不住的流口水，上次还是好几个月前在朋友家后院烧烤吃到的。今天分享一个更适合冬天暖身的羊肉做法。
🌈 胡萝卜羊肉煲
✔️羊肉提前用冷水浸泡， 这样能泡出部分血水，然后将羊肉切块
✔️泡过的羊肉放入高压锅中炖煮30分钟，煮开后撇去肥油
✔️红萝卜提前水煮一下会更加嫩，然后用油煸炒一下，能有利于红萝卜素的吸收
✔️把锅烧热，加入橄榄油，然后加入花椒，红尖椒爆香
✔️然后用羊肉原汤直接用原汤炖煮羊肉和胡萝卜，再加一些自己喜欢的配菜
✔️然后一起煮上20分钟左右，再加入点红枣，最后加入盐等调味
最后的成品看上去卖相一般，但是真的是好吃爆了！羊肉清汤非常鲜美，一点也不腥气。羊肉本身肉质鲜美软嫩，再配上胡萝卜和大白菜，真的超级暖胃暖身！步骤也不复杂，想吃羊肉的话不妨试试呢！
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最新评论 5
:真的看到好想吃！！！还冒着热腾腾的热气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着都浑身暖暖！
:哈哈哈真的是！现在看到都流口水
:想问下你买的是哪种羊肉？记得有羊排和羊腿肉
:我买的羊腿肉，不是羊排![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)