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金灿灿、热腾腾的花胶鸡汤出锅啦，要来一碗不？
用花胶炖的鸡汤富含胶原蛋白，营养滋补。昨天炖了一锅，家属直呼太好喝了，还说金灿灿的汤汁看起来好高级。
其实鸡汤金黄的奥秘就是要加入南瓜泥，可以让汤变得浓稠，喝起来清甜鲜美。
花胶用的是旭龙行 的鳕鱼胶，品质很好。吃起来很Q弹，一点也不腥。
花胶泡发方法：
🌟干花胶加入姜片清水泡2小时。
🌟控水后放入蒸盘，上下都铺上姜片，上锅蒸15分钟。
🌟之后再和姜片一起用水泡24小时左右，这一步要放入冰箱冷藏泡发，中间换两三次水。最后泡出来的花胶嘭嘭大大的。
营养又好喝的花胶鸡汤做法：
👩🍳整鸡切块焯水后放进珐琅锅，加入葱段、姜片、红枣、料酒和适量水，大火炖开。
👩🍳南瓜去皮切块煮熟，放入料理机加少量水打成泥，加入鸡汤里。我这次还加了点胡萝卜泥，也很不错。
👩🍳小火炖一个小时，加盐调味。然后放入切成段的花胶再炖半小时。出锅前放枸杞。
鸡汤不用加香料炖出来就很鲜美，有了花胶和南瓜，更加营养好喝。这个汤还可以做花胶鸡火锅，太香啦！
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最新评论 27
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: 没吃过花胶呢 没吃过花胶呢
: 胶原蛋白比较丰富，泡好了不腥还不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
胶原蛋白比较丰富，泡好了不腥还不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @一yang的月光 : 感觉有空得给自己补补啊 感觉有空得给自己补补啊
: 太喜欢了💕这个汤好好喝啊 太喜欢了💕这个汤好好喝啊
: 谢谢仙儿姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
花胶鸡汤真的不错呢 谢谢仙儿姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
花胶鸡汤真的不错呢
: 真材实料，太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 亲爱的可以试试，滋补又美味 亲爱的可以试试，滋补又美味
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: 哇塞！好滋补呀～来一碗！！ 哇塞！好滋补呀～来一碗！！
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: 🥣♨️ 🥣♨️
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: 暖暖的很营养 暖暖的很营养
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