1
21
1
0
说到铸铁锅做羊肉抓饭，常常会有人说太难控制火候了、米饭会糊在锅底难以清洗。
其实，只要掌握并充分利用铸铁锅的密闭性和长久的保温性，即便你是厨房新手，也可以很方便地做出好吃、又不糊底的羊肉抓饭。
【食材】羊肉200克，大米180克，胡萝卜半根，洋葱半个，葡萄干适量，蔓越莓干适量，食盐、水和食用油适量。
【做法】
1⃣羊肉洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切丝，大米淘洗干净，加足量的水浸泡两小时左右。
2⃣铸铁锅中放油，油热后放入羊肉块翻炒，至肉块变色，放入洋葱炒香，然后放入胡萝卜丝，加入适量食盐翻炒均匀。
3⃣将炒过的肉菜大部分盛岀，留适量洋葱胡萝卜在锅底，把泡过的大米倒入锅中铺平，把菜肉平铺在米上面，加入适量热水，至液面略低于菜肉，加盖闷煮米饭五分钟。
4⃣关火，利用铸铁锅强大的密闭性和保热能力，闷煮米饭十五分钟。
5⃣打开锅盖，将菜肉饭一起翻拌均匀，表面撒葡萄干和蔓越莓干，盖上锅盖继续开火煮五分钟关火。
6⃣翻匀，盛饭。
谢谢观看谢谢支持。
lululemon 爆款Aligned连衣裙只要$58😱
Bug价速抢❗️随时修复❗️
79 lululemon
Macy's 额外7折任何人不知道我都会伤心😂美妆8.5折再送好礼
MK外套2折甩卖$47！
149 Macy's
BuLuTu 100%纯棉 小清新印花被套床品3件套 多尺寸多款式
2套享2折 king$14 queen$13
39 Amazon
这力度少见哎👏Crocs官网 儿童洞洞鞋大促
经典款$16+ 封面$18 鞋钉$1
17 Crocs
始祖鸟官网 奥莱区额外8折💥T恤$39 飞速断码
阿童木夹克只要$156
44 ARCTERYX
Nordstrom 低至1.5折+美妆8.5折🤯巴黎世家等大牌上新
La Mer 6.7折+送神奇面霜4件套！
138 Nordstrom
T3 公主粉吹风机史低+送气垫梳😍会员还有惊喜
地板价！折叠款$49.9+免邮
71 T3 Micro
独家：LN-CC 新季热促 YSL、巴黎世家等全线7.5折💥
Nikki 小号链条包$1665
3 LN-CC
降价好多💥Nike Jordan系列低至5折+额外8折
湖蓝色AJ1高帮$67
4 Nike Store
独家：SW Outlet 全场7折爆好价💥
夏日凉鞋$69起🤩
38 Stuart Weitzman Outlet
最新评论 1
:默默马住！适合我这个新手![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)