虽然昨天弄的肉松不够蓬松，但是味道还不错。今天就用来做肉松面包卷吧。肉松放里面，就不怕影响外观了😂
👩🏻🍳 面包材料：
高筋面粉 200克
无盐黄油 20克
鸡蛋 2个
酵母 3克
砂糖 20克
牛奶 80克
葱花 适量
芝麻 适量
油 少许
👩🏻🍳 馅料材料：
美乃滋
肉松
👩🏻🍳 做法：
1. 大碗中加入高筋面粉➕糖➕酵母➕1⃣️个鸡蛋➕暖牛奶，用筷子搅拌均匀至无颗粒。
2. 面团中间放入已经软化的无盐黄油。手上刷点油，把面团揉至光滑。刚开始几分钟会很粘，大约搓10-15分钟左右就光滑了。面团能拉出薄膜，破洞有轻微的锯齿就揉好了。
3. 把面团放进大碗，盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大。手指戳进面团不回缩就可以了。
4. 把面团擀成长方形的面皮。
5. 烤盘放上牛油纸，再把长方形的面皮放牛油纸上。
6. 烤箱底下放一碗温水，烤盘放中层发酵30-40分钟。
7. 发酵到2倍高后拿出来，用叉子在面皮上扎小洞。
8. 刷上鸡蛋液，撒上葱花和芝麻。
9. 烤箱预热356F。预热后把烤盘放入烤箱烤10分钟至金黄色。
10. 面包拿出来放凉。
11. 面包翻过去，用刀子刮几刀（⚠️不要刮太深，会刮断）。
12. 刷上美乃滋，铺上满满的肉松。
13. 面包卷起来，静置10分钟固定形状。
14. 面包卷切成小段。
15. 切面两边涂上美乃滋，沾上肉松。
我是参考YouTuber 小颖美食做的肉松面包卷。最后一个步骤我没有做，因为自己做的肉松不够蓬松，就不沾上影响观感了😂 之前到外面买过肉松蛋卷，但是没试过肉松面包卷。这次第一次尝试，味道不错。面包卷不像蛋糕卷那样要用很多糖。对比下来面包卷比较健康，做早餐一流～
最新评论 12
:看着很好吃呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好吃哦😋
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来迟了，已消灭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:食谱✅肉松蛋糕卷也很好吃，可以一试哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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迟些有空会试的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:颜值满分
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好香，好想咬一口！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:看着不错啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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