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今天还是来分享一下怎么不加盐做水蒸蛋。
最近几乎天天在做蒸蛋，也对之前的配方进行了一些改动，上次用了冷水，这次用了温水，量也多加了4g感觉做出来的更好吃了
温水54g,鸡蛋一只
步骤1⃣️碗中打入一颗鸡蛋🥚，加入温水，搅拌，盖上保鲜膜
步骤2⃣️大火烧开水后，小火上锅蒸10分钟，关火焖一会儿
步骤3⃣️取出倒入适量生抽，撒入葱花，虾仁即可。小Tip：1，盖上保鲜膜,可以使蒸蛋表面光滑平整
2，蒸锅刚关火水蒸气很烫，可以放凉后再取出
3, 这里我用的是冷水，没有用热水，也没有用筛子筛掉蛋液的浮末，所以内部有蜂窝气孔，但家常吃起来完全不影响口感
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