为了让娃多吃一点，吃的健康，早晨做了这个粉嫩的小猪🐷奶黄包，新手友好，但确实要花点时间，14个包子我大概做了两个小时，还是可以接受的
步骤如下
🌸先和面：300g中筋面粉，200g奶，4g酵母，混合揉匀，我是用的kitchen aid，大概2，3档，10分钟就好了，揉成“表面光滑”的面团，盖上保鲜膜，发酵。一定要盖上，不然面会干的
🌸在面发酵的时候可以做奶黄馅
🌸鸡蛋3个、牛奶100g、糖75g、低筋面粉40g、盐少许，香草精少许、黄油40g
🌸把鸡蛋和牛奶混合均匀，再加入糖、盐，香草混合
🌸低筋面粉过筛后混人鸡蛋牛奶混合液，一定要混合均匀，不要有小结块
🌸混合好后放入小锅中，加入黄油，黄油不需要提前化开，开小火，用spatula 小心搅拌，防止粘锅，成型抱团后可以取出，放量待用
🐷面差不多一个小时的时间可以发到2倍大，取出排气，分成15份，有一份加入粉色食物色素，一滴就够了，因为面不多。
🐷小面团擀平，像包包子一样把奶黄馅包进去就行，开口向下，等待装饰和二次发酵
🐷粉色的面，擀成薄片，用刀切出三角形做耳朵，猪鼻子是用揉成椭圆形的小面团，按扁后做的，记得要在鼻子上用牙签扎两个鼻孔
🐷眼睛👀是我用牙签蘸着巧克力酱，扎在脸上的，比用竹炭粉要简单
🌸蒸的话，大概水开后转小火10分钟，就好了，切记关火后不要着急开盖子，容易回缩，等个5-10分钟，比较好
🌷希望大家都能做出美味又好吃的包子😋
最新评论 3
:超可愛的！做的很好啊！那一篇精選我來發🧧
:很可爱呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)