好久没做蛋糕了，之前做过的食谱也早就忘光光😂 但最近父母生日，想着疫情没结束，还是自己做比较安心😌 于是就在网上搜了下芝士蛋糕食谱，然后自己再改一些用量。
虽然已经在鲜奶油部分减少用量了，但个人觉得以下食谱做出来的口感上，奶油还是稍微多了些。如果本身就喜欢鲜奶油，这份食谱应该就会合胃口。反之则用量可以少放些~
💛7寸水蜜桃芝士蛋糕💛
材料需要
🍪饼干底：
①150g 饼干（最好用消化饼干）
②60g 无盐奶油
🍑蛋糕体：
①226g 奶油乳酪
②200g 鲜奶油
③200g 水蜜桃泥（新鲜或罐头都行）
④80g 细砂糖
⑤14g 吉利丁粉
⑥20g 水
🍮上层：
①120g 水
②14g 吉利丁粉
③25g 糖
④200g 水蜜桃泥 （新鲜或罐头都行）
做法
🍪饼干底：
①饼干打碎后加入融化的无盐奶油
②混合后倒入模具中压平
③冷藏继续做蛋糕体
🍑蛋糕体：
①吉利丁加水搅拌，备用
②鲜奶油打发至硬性，备用
③奶油乳酪加糖搅拌至无颗粒
④隔水加热吉利丁水，和奶油乳酪拌均
⑤加入水蜜桃泥拌均
⑥轻轻将打发后的鲜奶油拌入
⑦倒入模具且轻拍模具外围后冷藏1hr
🍮上层：
①隔水加热吉利丁粉以及糖拌均
②加入过筛水蜜桃泥混合
③轻倒在冷藏好的蛋糕体上
④冷藏定型，隔天便可享用
这份食谱参照了网上许多芝士蛋糕的做法，然后珍妮自己改了些食材用量，在做法上解释的也稍微简单化，希望有兴趣的小伙伴们能看懂❤️
题外话... 珍妮用的食材全部都在Target能找着。水果不一定要用🍑，芒果也很合适，只是刚好那天芒果罐头没了，不过还好🍑口味也不错❤️
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最新评论 22
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: 虽然你说不专业，但我目测肯定很好吃，不信让我尝尝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 给椰子姐姐云吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我觉得奶油放多了，下次找找不用奶油的食谱吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
给椰子姐姐云吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @jennyhhh : 懂我！！我不爱吃奶油![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好棒超爱芒果 好棒超爱芒果
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很可惜買食材的時候沒買到芒果罐頭 我也是呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
很可惜買食材的時候沒買到芒果罐頭
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: 這上面的花 花心思了 真好看～ 這上面的花 花心思了 真好看～
: 嘿嘿~剩下的水蜜桃全部擺上去剛剛好![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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回复 @jennyhhh : 哇 哈哈哈 這麼剛剛好![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 家人親戚多一下就分完了~只能給親愛的雲吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @jennyhhh : 好的，谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @jennyhhh : 宝宝已经很棒啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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