大家好鸭！都知道虾🦐的营养价值很高！含丰富的蛋白质、钙、铁、镁。如果对海鲜没有过敏的大朋友和小朋友多吃虾还能有效的从这么鲜美的虾肉里面补充钙质。燃鹅，如果是特别新鲜的游水虾白灼固然是最好的烹饪方法，极大保留了虾的新鲜味。但在美国，我们去华人超商也不是每次都能遇到还在游水的虾，很大部分时间都是买生鲜（我队友称为游过水的虾😆），或者是Costco的冰冻大虾。冰冻的海鲜有个缺点就是海腥味特别重一点，如果要白灼的话需要多放两片生姜，所以我就学做这道蒜香油焖大虾完美的解决了海腥味的问题，食谱我稍微自己改良了一下下，令我家小Leon本来对虾一般般的他竟然破天荒，吃一口后就大快朵颐起来！如家里面有个对虾不是很感兴趣的小可爱，可以试试这个配方，绝对好吃到不断要叫encore😋😋😋
📗材料：（我这次的份量参考）
虾子 12只
蒜瓣 5-6瓣
姜 1片
灵魂调料：适量蒜盐、黄糖、蕃茄酱、蚝油
（我很喜欢这款Costco的蒜盐！超级百搭！没有蒜盐普通盐也可以哦，但蒜盐会再香一点）
Lawry's Coarse Ground Garlic Salt with Parsley, 33 oz
📕做法：
01.首先记得虾子处理三部曲：清洗、去尖（就是头尖尖的部位和眼睛）、再去虾线。（图二）
02.处理好的虾子沥干水分，用一点点蒜盐（很少量就可以了，因为虾子很容易入味），抓匀，腌制5分钟。
03.锅中放入适量油，油热时候放入虾，见到虾变红色立刻翻面，不用煮到完全熟透哦！两面煎红之后立刻暂时把虾捞起来。
04.在剩下的油里面下入打碎/切碎的姜蒜沫，📒调个灵魂酱汁：适量蒜盐、黄糖、蕃茄酱（蕃茄酱可以多一点点）、蚝油。把酱和蒜姜沫一块炒香，之后下入虾子一起翻炒。
05. 在锅中加一点点水，中火，盖盖子，2分钟。之后开盖，把虾子全部翻面，再盖盖子焖2分钟。
06.最后收汁！上菜！👍👍👍大家Enjoy！
最后，一道吮指蒜香油焖大虾就完成✅啦😋完成卖相真的超级诱人！我家小Leon见到也连声叫wow wow WOW😆吃起来蒜香味十足！！而且酸甜酸甜的口感令人特别开胃😋如果家有个不怎么爱吃虾的小可爱大可爱的话快试试把！祝大家吃虾愉快🥰希望你喜欢我这次的分享👍我们下文在见👋😋
最新评论 2
:看着就香呀😋
:谢谢谢谢谢喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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