这个蛋糕分为三部分，底层做的双色年轮蛋糕，切了一片做底，中间用的黄桃慕斯，上面用冰粉粉加火龙果做的造型。我拍不出效果🤣🤣🤣 重要是心意❤️🤣😆 下面说说步骤吧。🙃
【准备材料】
底部：
6寸戚风蛋糕
中间：
黄桃肉 50克，牛奶 100毫升，白砂糖20克，吉利丁粉 14克，淡奶油 150毫升，糖粉 20克，奶油奶酪 80克，糖粉 15克
顶部：
冰粉粉 7克，开水 400毫升，糖适量
【做法】
1. 先做底部的蛋糕体，参照我之前的6寸戚风配方。双色年轮形状，只需要把一部分蛋黄蛋白混合液另取一个盆加5滴红丝绒液调成红色的。然后倒入烤盘时，从中间一勺黄色蛋糕夜，一勺红色的组装。
2. 中间部分先取一个新鲜黄桃,(Costco 的大黄桃）把皮削掉，切好黄桃肉用料理棒打成泥，然后加牛奶和糖打碎。接着把吉利丁粉用矿泉水搅拌，下面坐点温水隔水化开。把化开的吉利丁和前面的奶昔搅拌均匀。
3. 打发奶油和糖粉，达到8分法，接着倒到上一步的混合物。
4. 打发奶油奶酪和糖粉，打细一点，然后和上一步一起搅拌。
5. 准备一个慕斯圈，先把蛋糕体放底部，然后倒入第四步的慕斯糊，刮平放冰箱冷藏两个小时。
6. 拿一个容器，倒入开水，加冰粉粉后搅拌均匀，加适量的糖。我用的比例不太对，不够透明。调整后上面写的可以的。
7. 火龙果去头去尾，去半个果肉，切成一厘米的片。然后从小片的开始从中间往外组合成一个玫瑰花型，放到慕斯糊上。
8. 等冰粉粉凉了，趁还没凝固上顺着边倒入慕斯蛋糕上。
9. 冷藏4个小时或过夜，出来用吹风机脱模就可以了。完成✅
最新评论 4
:好美
:谢谢你的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)