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想吃鱼，想吃虾，又买了鱿鱼，一起吃！避风塘海鲜大餐来啦！减肥？也要偶尔放纵一下！
1. 清理食材：
1.1 鱼打碎成肉泥，加入盐，生抽，黑胡椒，白胡椒，料酒，淀粉，水腌制，并按一个方向搅动成更加细腻的肉泥。
1.2 一半虾只开背取虾线，同样⬆️腌料腌制。另一半虾去头去皮去虾线。同样⬆️香料腌制。
1.3 鱿鱼清理干净，鱿鱼头切窄圈。同样⬆️腌制。
1.4 蒜拍碎，红彩椒切碎。
2. 打好的鱼肉泥包裹住去皮虾的前半部。
3. 面糊：蛋黄蛋清分离。蛋黄加入盐，黑胡椒，水，面粉搅拌成面糊。干一些没关系。蛋白打发变白呈细腻的蛋白糊。蛋白糊与蛋黄糊混合。翻拌搅动呈类似于做蛋糕那样的面糊。
4. 鱿鱼圈蘸取面糊，放入五层热的油锅中炸至金黄色。
5. 小肥鱼裹上面糊，尾巴不要裹，炸至金黄色。
6. 带皮虾裹上玉米淀粉，炸至表皮金黄出皱。
7. 另起一锅，加热油，倒入面包糠炒微变色，盛出装盘。再倒入油，加入蒜泥彩椒碎爆香。倒入海鲜。翻炒几下后，倒入面包糠，适量盐，翻炒均匀。出锅。
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最新评论 6
:你这个吃了也不想减肥了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这摆盘太赞了哇哇超爱大虾呀
:哇，这个一定超级的好吃，真是鲜上加鲜。
:造型好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
为了造型 这道菜愣是做了一个多小时
回复 @桃子吃不吃:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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已经很厉害啦，我一个菜没造型都得花那么久![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)