似乎是去年下半年开张的，目前吃过一次外带，一次堂食，体验都不错。搬来西雅图之后就没吃到过好吃的Tapas，日常想念东海岸的各国美食，DC的Del Mar和14街的海鲜饭
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店址在Green lake东边，主打食材本地化Spanish-Asian风味的tapas，偏fusion的感觉。菜品分量如tapas都很小，毕竟是下酒菜。搭配新颖，食材非常新鲜，能吃出来主厨对选材口味碰撞上的设计用心，基本无踩雷。
Dine的人不多，outdoor sitting也每桌隔开很安全。服务态度巨好，六点前有Happy Hour Menu。
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🔸Wagyu Sliders或者Meat Ball
这俩都是肉球结合体，点一个就行。都不错
外带的打包认真，锡纸包裹保证了温度，趁热才能吃出和牛肉馅的鲜嫩多汁。slider算是迷你汉堡了，分量还是很喜人，在阴冷的季节吃到十分有满足感
🔸Shrimp Pincho
菜单上有一整个专门Pincho的部分，各种口味。点了三个味道最喜欢Shrimp的，虾带一点黑椒味，法棍片底座的特调蒜泥蛋黄酱汁配合一点点奶油奶酪，表面点缀飞鱼籽，整体特别和谐。另外还点了chorizo的和Salmon的就中规中矩。Bulgogi和火腿的pincho也还凑合
🔸yellowtail Crudo
每家馆子只要有这道菜都值得一试，一般保证鱼本身新鲜就不会翻车，调味的区别就是各家Chef发挥的重点。Local的鱼片，中间点缀看上去像豆瓣的甜椒酱，配合烤过的酥脆杏仁碎，橄榄油的香气，很鲜美了。
🔸松露Gnocchi
紫薯做的手工Gnocchi面疙瘩很Q，配上四五小片店家表示$700/磅的松露片，主体的奶酪蘑菇酱很creamy香气扑鼻，但里面应该加了人工的松露油，略有点喧宾夺主有点盖住真松露的香味。外带的话冷掉会腻不建议
🔸恶魔蛋 和 藜麦蘑菇
恶魔蛋上有一小块烤酥了的培根很提味，感情深一口闷
Quinoa Stuffed Mushroom是烤过的蘑菇被藜麦糊填满上层是三文鱼碎，如果蘑菇再热一点应该更好吃
🔸La Blanca
沙拉很新鲜，切块的大小和选材搭配的设计都很讲究，能看出店家的用心。青苹果细条，核桃碎，葡萄，圣女果，和切小块的三种菜叶，配上Macrina供应的面包底。不爱加酱星人即便空口吃也觉得酸甜爽口
❌烟熏Beef skewer太咸了有点翻车
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Uber eats可以自取和送外卖，每个菜都包装得十分仔细不太会散架。唯一可惜的是除了和牛小汉堡有锡纸保温，其他菜都有点冷掉，但也没有特别影响味道。
店外面有塑料帐篷，一桌一个bubble。
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#西雅图美食 #西雅图新店种草 #西班牙餐
