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买来一小罐腌萝卜就可以实现泡菜自由吗？也许不能自由，但是可以解馋。这个方法巨简单，可以说是毫无技术含量。。
上周在Weee买了一小罐韩式泡菜萝卜，估计只够三天，正好家里有白萝卜，于是决定自己动手做点什么。
💧白萝卜一根洗干净切成薄片，擦干表面的水分，放在太阳下晒1-2天至卷曲，不需要完全晒干。
💧把买来的泡菜萝卜块拣出来，留下来不少泡菜汁，这些泡菜汁含有丰富的乳酸菌，可以接着发酵。每次从罐子里取萝卜要用干净的筷子，防止引入杂菌。
💧把晒好的萝卜片倒进泡菜罐子里，盖好盖子摇晃一下。冰箱里放一天就入味了。
💧因为晒过的原因，萝卜吃起来艮艮的，回味无穷。
不晒也完全可以，只是出水量会比较大。常规的操作是用盐先杀一下挤出水分。这样口感脆脆的。
简单吧，快试试吧！
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最新评论 6
:你太机智了！每次我家的韩国泡菜吃完都留下好多汤汁。扔了可惜，下一次我也学你试试加白萝卜！！
:白菜晒得表面干也是可以哒。或者提前把汁倒出来腌也可以
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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学习了
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，看着这个萝卜好脆好香😋
:腌上几天味道更浓啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)