出国几年厨艺见涨不少，家常菜都能自己搞定。但你要是问我最想念什么菜，必须是蒜苔炒肉！不知道为什么，在芝加哥跑遍了所有的中超，从来没有看到过蒜苔。想不通为什么如此家常的北方蔬菜🥬竟然这里没有……
老天开眼👀，终于让我找到了有一家超市卖蒜苔！🥰🥰🥰🥰中国空运来的蒜苔价格果然不一样，但是为了让我这个思乡的胃能够稍有安慰，多少钱都要买！💪🏻💪🏻💪🏻
❓蒜苔蒜苗傻傻分不清❓
蒜苔是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎。而蒜苗指的则是整株大蒜幼年时期，包括蒜叶和蒜茎，是可以食用的。因为蒜薹只有在成年之后才会长出来，这时候的蒜叶已经硬化，是不可食用的。
蒜苔最家常的做法就是蒜苔炒肉啦，小的时候每年过生日🎂我妈都会给我做。配上米饭🍚，简直是好吃的不得了！蒜🧄香味十足，肉味很香，这种最朴素的家常菜相当让我没有办法形容。
做法📒
🐷猪肉切片，用盐，花椒粉，酱油，一丢丢料酒腌5分钟。
🐷蒜苔切小段，洗净备用。
🐷油热下葱花爆锅，下入肉片翻炒至变色加入蒜苔。
🐷加一点点酱油或者鸡精调味，不要加水，我喜欢这个菜干香干香的感觉。加了水之后，蒜苔容易变软不脆。
出锅之后就着米饭🍚吃，绝对是一个下饭神菜！按照这个空运的价格💰每天吃肯定是吃不起的啦😂，但是每周吃一顿应该也还是可以的，这个周末继续去买，以慰我的思乡之情😭
最新评论 4
:超爱蒜苔！但也是真的贵![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:在这边成贵族食品了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:十年没吃过蒜苔了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我懂你！我打算有机会试着自己种！