生活中妈妈们应该经常会面对来自娃的各种奇怪问题和要求，比如从来没吃过香肠的圆宝小朋友会对我说“宝宝喜欢香肠”……
圆宝自从读过饥饿的毛毛虫，
就一直对香肠念念不忘。
有时候问她，你想吃啥呀？就会说“香肠！”
其实她根本没吃过香肠，纯属口嗨。
但说多了老母亲还是会在脑子里转啊转，
想着怎么给她弄香肠吃。
市售的普遍比较咸，不适合她这个年纪。
而我想着自己做，要灌肠衣这件事就很头大，
三下五除二干脆就做个午餐肉吧！
煎一煎，约等于香肠～
这是第一次做，蒸好后没有想到中间的肉会鼓起来，
所以蛋黄液淋的不均匀，如果有宝妈也想做，
可以在蒸之前，把肉的中间部分稍微压低一点❣️
如果家里有搅拌机，做起来非常快手简单，
没有的话……会比较费手。
🍒【食材比例】
猪里脊肉 200g
淀粉 25g
鸡蛋 2个（分蛋清蛋黄备用）
小葱 适量
盐，虾皮粉，蚝油等家里有或者适合宝宝年纪吃的调味料都可以
🍒【午餐肉做法】
1️⃣ 装备一个四方碗，四周和碗底抹油，垫一层烘焙纸防粘
2️⃣ 把猪肉，淀粉，鸡蛋清，小葱，盐，虾皮粉，蚝油全部加入搅拌器，打到很细腻
3️⃣ 装入裱花袋挤入碗内（这样帮助挤走大气孔）用刮勺抹平
4️⃣ 如果有耐高温保鲜膜就盖保鲜膜扎孔，没有就用别的盖子，我用的是另一个模具的硅胶盖，刚好和碗差不多大
5️⃣ 上锅蒸20分钟，或者蒸到熟，淋入两个蛋黄液，继续蒸5-8分钟到蛋黄液凝固熟透
🍒【饭团做法】
饭团就更简单了，米饭包保鲜膜整成你想要的形状，午餐肉切片，煎一下到两面金黄，放在米饭上，包一层海苔即可。
圆宝小朋友喜欢吃紫米饭，所以我加了紫米。米饭里可以拌一些蛋黄酱，更好吃！
吃不完的午餐肉切片冷藏保存，吃之前蒸或者煎就可以了。
直接给娃吃，或者拿来切成丁炒饭也很好吃，做法很多～
自己做的干净又卫生，调味料虽然很简单，但货真价实的肉做出来的，香！
