这是一道不算复杂的午餐
用的是Masa老师的方子
🥛白酱汁：
奶油：面粉：牛奶=1:1:1
30克奶油先在锅里融化，然后加入30克的低筋面粉搅拌好确认粉都有混合没有结块继续加热到帽泡泡出来炒好后熄火，然后倒入30ml牛奶，倒入牛奶后搅拌并确认奶油和面粉都有融化，就可以重新开火。开中小火，加热中一直要搅拌，待白酱表面有很多泡泡出来就凝固化完成。熄火，再加少许盐。
今天偷个懒，用现成的Alfredo白酱代替，除了咸味和芝士味更重一些，香味口感也是十分的不错哦
🍛咖喱牛肉酱：
1. 先将半个切碎洋葱炒至半透明再加入5-6个蘑菇碎，炒至淡金黄色推至锅的一边，再加进牛肉碎。
2. 牛肉碎煎至两面金黄后，和洋葱混合，加入一大匙姜黄粉和咖喱粉。
3. 炒至咖喱香味出来之后，加入高汤250ml，小火煮大约四到5分钟之后，熄火，再加入咖喱块大概20克左右
4. 静待3-5分钟后拌匀，再开火，这样再继续煮3到4分钟后咖喱，酱就煮好了可以加入适量的盐和胡椒粉调味。因为想再添加多一点口感和味道，最后还加了彩椒粒
🍡组装：
锅底装上拌上奶油的白饭，然后铺上一层薄薄的白酱，再把咖喱酱盖在上面最后撒上cheese放进已预热好的250摄氏度的烤箱烤，大概4-5分钟或者表面金黄就完成了。
平常的日式咖喱饭甘香味更多一些，这里额外又加入了咖喱粉，咖喱味会更重。然后白酱的加入添加了奶香味和润滑感，但又是分开的两层，入口时会先尝到浓香的咖喱香味，紧接着是白酱的咸香润滑，非常有层次的风味。
推荐给喜欢咖喱的小伙伴们❤️
最新评论 4
:好香喔咖哩飯真的每週都可以吃
:嗯嗯，泰式、日式、马拉式换着一个月都不重复呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇，卡路里炸弹![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
我喜欢💕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:所以只能中午吃，晚饭只能吃鱼和青菜了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)