突然想吃酸菜鱼,刚好家里有鱼有料包,说做就做!
每次来不及去亚超买鲜鱼时,我都会用冷冻的罗非鱼片替代,这种鱼没有刺,低脂又营养,做煎鱼也很好吃。用它做酸菜鱼时,要把鱼肉片开,用腌料包腌制去腥。
🐟强烈推荐 海底捞 的筷手小厨上汤酸菜鱼调味包,非常够味。各种牌子的酸菜鱼料包我都试过,海底捞这款做出来最正宗。酸菜很多,味也超足,里面还单独有剁椒包和辣椒包,酸辣过瘾,不能吃辣的不加辣椒包也很好吃。除了做酸菜鱼,还能做酸汤肥牛和煮面,也是很万能了。
🐟酸菜鱼做法:
1 鱼片加入腌鱼包和料酒抓匀,腌制半小时。
2 锅里倒油,放入酸菜炒出香味,再加入多一点的热水和调料包煮开。
3 加入配菜煮熟,最后放入鱼片煮2分钟左右出锅。撒上葱花香菜,可以再浇点热油更香。
我加了很多配菜,豆腐、午餐肉、木耳、白菜、西兰花,有点一锅炖的感觉。汤汁看起来不太金黄,本以为味道会变淡,结果一尝很有酸菜鱼的味,酸酸辣辣特别香!
最新评论 4
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:好诱惑看着就超好吃
:弗兰人超喜欢吃酸菜鱼
:我乱炖了一锅,没想到超好吃