我做了糯米蒸排骨，因为懒得开车去中超买蒸肉粉，所以自己DIY了，这道糯米蒸排骨，不需要额外加一滴油
糯米吸收了排骨自带的油脂后，软糯润滑，香甜滋润，排骨也是吸饱了酱汁，不油不柴，软糯鲜香，真是好吃到连舌头都想吞下去🍚🥢
插句题外话，我一般在Costco买排骨，他家的小排超级新鲜，我每次都买一大盒
一般来讲肋排肉少而薄，油脂较少，口感又瘦又嫩，适合的做法也多，红烧，炖汤都合适，一般在中超或者韩超有卖。而Costco的小排则肉质和油脂较多，汁水丰富，色泽红润，而且带有白色软骨，适合用来清蒸或者直接烧烤
🔅做法如下↓
1. 提前把糯米放在盆里面用清水浸泡一下，一两个小时或者4°冰箱隔夜都可以，准备好了放在那里备用
如果没有足够的时间，那么直接把糯米倒进调料盆也是可行的，多加点料汁即可
2. 排骨洗干净之后过水，切葱花，姜片，再放入姜粉，花椒粉，黑胡椒粉，蚝油，酱油，料酒，盐🧂适量
3. 将糯米和调好味的排骨均匀的裹在一起，保证每一粒米都沾满酱汁，静置十五分钟到半小时⏰
4. 准备土豆🥔或者地瓜🍠，切块摆在盘底，可以用来吸收多余的油汁和酱汁
5. 将排骨依次摆盘后撒上葱花，放入instant pot里，选择steam模式，蒸45分钟到一个小时⏰
6. 出锅后撒上葱花，香菜或者小米辣点缀，即可开吃
我家不吃辣的，不吃生葱的，不吃香菜的，唯一的办法就是什么也不加，倒是真省事啊🤪
5️⃣
最新评论 19
: 亲爱的糯米哪里买的，什么牌子呢？非常感谢🙏 亲爱的糯米哪里买的，什么牌子呢？非常感谢🙏
: 不好意思刚看到，在我这边中超，图片上有![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
不好意思刚看到，在我这边中超，图片上有![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
: 这个直接放内胆里还是隔水蒸呢？大概放多少水？ 这个直接放内胆里还是隔水蒸呢？大概放多少水？
: 嘿嘿当然要加水啦，不然哪来的水蒸气![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个锅不是有个蒸架么，你拿出来放内胆底部，加水刚刚没过蒸架，然后排骨盘子放上去就行了。别加太多，水沸了会跑到盘子里![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
嘿嘿当然要加水啦，不然哪来的水蒸气![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个锅不是有个蒸架么，你拿出来放内胆底部，加水刚刚没过蒸架，然后排骨盘子放上去就行了。别加太多，水沸了会跑到盘子里![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 这个好香，做的真好。我们这Costco没看到卖小排的🥲 这个好香，做的真好。我们这Costco没看到卖小排的🥲
: 终于我也有一次“别人家的Costco”了么哈哈哈哈哈哈哈哈 终于我也有一次“别人家的Costco”了么哈哈哈哈哈哈哈哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 這個太適合我們家![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这个可以有呢，冰箱里还有排骨![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 等着看你做排骨吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 这大晚上的，下楼把排骨拿出来了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 另外菜谱不错 收藏之👍 另外菜谱不错 收藏之👍
: 感觉君君好爱亲啊 这么晚还让你发帖哈哈 我每次稍微晚点就发不了了 大概8点左右东部时间？ 反正就一直审核中![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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回复 @卡塔利柯小菜刀 : 噗哈哈哈哈哈哈哈哈哈这个太难了，臣妾做不到啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 你这个百科小全书 应该给大家来一篇为啥会被审核 肯定可以火爆👍![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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