只要住的村 就不怕买不到🤣
上周出去玩 昨天才去店里把UBE松饼粉买回来
看着大家都做了一圈了
想说试试做舒芙蕾松饼吧
舒芙蕾松饼比普通松饼吃起来更轻盈蓬松
口感更好 大家也可以试试 而且特别省UBE粉🤣
松饼部分：
鸡蛋2个，玉米油10g，UBE粉45g，牛奶20g，酸奶20g，泡打粉3g，白砂糖15-20g（按需）
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄内加入牛奶、酸奶、油搅拌均匀
（我家里没有酸奶了 用了40g牛奶 问题不大 但是酸奶更好流动性小）
3.所有粉类过筛加入 搅拌均匀
4.白砂糖分三次加入蛋白打发到干性发泡（提起有小尖角）
5.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻匀 之后全部倒入蛋白糊翻匀（就是戚风做法）
6.热锅倒一点点油 用厨房纸擦一下 换小火
7.用大勺子挖面糊到锅里 先挖一勺 然后再在上面加一勺 小火加热3分钟左右 翻面再3分钟（加盖）
UBE奶油：
挖一点UBE冰激凌 融化后加入一些淡奶油
加少许白砂糖 看个人口味
不要加多 冰激凌很甜
我加了2-3g的样子
打发即可 不要打的太发 出现纹路就差不多了
摆盘可以自由发挥哈☺️
UBE奶油真的太香了 搭配空气感的舒芙蕾松饼真是恰到好处
另外松饼部分还是可以吃到一丝mochi的感觉
当个下午茶还不错哦
（舒芙蕾松饼配方来自某厨房王光光光光）
最新评论 11
:看来我住得比较村，今天去看在最显眼处，一整个架子上都是
:哈哈 我这也没了
:我今天去买都没有了，告诉我明年吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可怜 摸摸头![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
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:过份，我这限购一家一盒
:哈哈 我这放着随便买啊 我也没看到啥人拿![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @mindyy1619:太狠了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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