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之前有一个温州的朋友给我寄了好多梅干菜，除了用来做扣肉，今天就拿它来做一点儿梅干菜肉饼。
先准备梅干菜，加入滚水泡发。之后滤干备用。
准备面粉150g加入85g温水把面团捏成形，再加入5g植物油揉均匀，防放置一小时醒发面团
等面团醒发的过程，先用猪油煸炒一下梅干菜，之后加入75g肉馅搅匀，加入盐，生抽，糖，白胡椒调味。
准备好的面团揪成6个小剂子。每一个都擀扁，把梅干菜肉馅塞进去之后，像包包子一样的手法把它包起来。
之后我们再用擀面杖将它擀平。越薄越好。锅里开火，不用放油，直接拿小火煎。煎出来梅干菜饼又软又香，别提有多好吃了。用来当早饭最合适不过了。吃不完的放进冰箱里冻起来，想吃的时候再拿出来煎就行了。
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最新评论 5
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: 看到梅干菜饼两眼发光👀 看到梅干菜饼两眼发光👀
: 我哭了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 小时候经常放学买一个，边啃边回家![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 看着好好吃😋 看着好好吃😋