皮蛋大部分做法都是凉拌，酱汁的做法也很多，接下来就分享我做皮蛋的两种超美味做法吧！
🥙食材
皮蛋四个
光阳 无铅海鸭皮蛋 六只装 375g - 亚米网 $3.69(到手价)
小黄瓜2条
🌟万能酱汁配料：葱花1勺（约两根）、蒜末1勺（约半头蒜）、辣椒面1勺、熟白芝麻1勺、生抽3勺、陈醋（香醋）2勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、盐1/2茶匙，菜油适量.
🌟剁辣椒蒜蓉酱：半头蒜切碎，一勺剁辣椒，2勺生抽油适量.
✅万能酱汁黄瓜皮蛋做法：
👉黄瓜拍碎，每个皮蛋切成8瓣，摆好造型；
👉准备万能酱汁：先将葱花、蒜末、辣椒面、熟白芝麻放入碗中，淋上冒烟的热油，混合均匀后再按比例加入生抽、香醋、蚝油、糖、盐，搅拌均匀即可开吃！
一道用万能酱汁搭配它也非常合适，吃起来爽口又滑嫩，不可多得的美味！
✅剁辣椒蒜蓉皮蛋做法：
1. 皮蛋切块摆好盘，半颗蒜切成蒜末
2. 锅里倒入比平时炒菜略多一点的油，放入蒜末，一小勺剁辣椒，小火煎香，再加入两勺生抽，转大火，生抽冒泡即可关火。
3. 将酱汁浇在皮蛋上拌匀即可开吃！
两种做法做出来的皮蛋都超级好吃，不妨试试喔‼️🥰🥰
ps：最近从亚米和线下中超买了两次皮蛋（味全&元童），都是坏的，大家吃皮蛋的时候还是要注意哦，不能吃坏了的皮蛋呢‼️‼️‼️
最新评论 9
: 学习万能酱汁配料 学习万能酱汁配料
: 嗯嗯 可以看看我的文章 关于万能酱汁还有高配和低配版![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 最爱皮蛋、这摆盘好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 像你学习![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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像你学习![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 你买的皮蛋怎么全是黑色心心？中间黄色一团硬的那种心心最好吃了，哈哈 你买的皮蛋怎么全是黑色心心？中间黄色一团硬的那种心心最好吃了，哈哈
: 最近买的皮蛋都不太好 买八个坏四个 最近买的皮蛋都不太好 买八个坏四个
: 喜欢吃里面的黄色心心 喜欢吃里面的黄色心心
: 摆盘好看！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
摆盘好看！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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