🥖Levain暂停营业
🍲因虫害问题，食品安全等级被评为E级
📍224 White Swan Road, Blockhouse Bay, Auckland
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近日因“害虫防治”问题，被奥克兰市议会评为最低食品安全等级E，目前已暂时关闭。这家面包店的培根鸡蛋派荣获2025年Bakels新西兰至尊馅饼奖金奖🏅
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其共同所有人Sean Vo在Facebook上解释了关店的原因。
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“当我们宣布因‘家庭原因’暂时关闭时，这并不是全部真相。事实上，在奥克兰市议会最近的一次检查中，Levain被评为E级。”
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“出于恐惧、羞愧，以及想要保护我的家人和员工免受直接评判的愿望，我选择了用含糊不清的借口来掩盖真相。这是一个错误，我为从一开始就没有对你们坦诚相待而深感抱歉。”
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Vo表示，他收到评级后非常恐慌，他将E级描述为“严重”和“痛苦警醒”的事件。
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“虽然这些问题与运营和合规性有关，但不能反映出我们对烘焙倾注的爱，但这绝对没有任何借口。”他写道。
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“你们理应享受到最高标准的食品安全，而我们却未能达到这些标准。”
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✅目前该店正在进行相关整改
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奥克兰市议会专业运营经理Veronica Lee-Thompson表示，市议会在本月的一次考察后，发现了“与害虫防治过程相关的风险”。
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“我们已发出通知，要求该企业停业至完成所有缓解措施。这些措施将确保企业在重新开业前达到相应的食品安全标准。”
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根据市议会的食品安全评级体系，E级是最低等级，意味着该企业曾出现“严重的食品安全问题”，并因此被勒令停业。确认E级企业能够提供安全的食品，才可重新营业。
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Vo表示，Levain正在利用此次停业来解决发现的问题。
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他说，目前Levain已聘请专业的深度清洁和合规专家，以解决市政检查员提出的结构和维护问题，并对员工进行了日常合规记录和食品安全规程的再培训。
“我们正在与奥克兰市议会密切合作，加快重新检查的进程，以便我们能够重新获得你们期望的等级。”
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Levain面包店深受当地社区欢迎，谷歌评分高达4.5。培根鸡蛋派曾在2025年最高派奖中荣获金奖。
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“4年来，我们倾注了全部心血，每天工作12小时，满怀热情地为这个社区烘焙食品。”Vo写道。
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“我希望你们不要以这次失败来评判我们，而是以我们如何改正失败来评判。”
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