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这几天湾区突然热了起来，人也没什么胃口。这个凤爪吃起来脆脆的，凉凉的，配上酸辣的酱汁，非常开胃。
放了百香果柠檬和薄荷，吃起来更有果酸的新鲜，味道真的棒极了，也可以作为追剧的小零食，慢慢啃骨头
做法很简单，基本就是煮熟后腌制
配料：鸡爪
腌料：酱油，陈醋，香油，糖，香菜，葱，蒜，百香果，薄荷，小米椒，柠檬
做法：
鸡爪清洗干净，冷水下锅。
锅里放姜片和料酒，大火煮开后再煮8分钟
鸡爪捞出来放进冰水里激一下，这样吃的时候就是脆脆的口感了
煮鸡爪的时候做酱汁。先放酱油和陈醋尝尝味道，这两个基本味道搭配满意了，最后的酱汁味道就不会差。
在酱油和醋里加入其他所有配料搅拌均匀，跟沥干冰水的鸡爪混合搅拌
放入冰箱冷藏一下午或者过夜再吃会更入味
中途记得拿出来搅拌一下，让鸡爪均匀上色
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